9:55am肉まんを作る。湯にイーストと砂糖を入れ１０分放置。その後小麦粉と混ぜ合わせる。10:20am生地をなめらかになるまでこね、放置。発酵中。その間に餡を作る。豚肉、ニラ、白菜、ニンニク、生姜、塩、胡椒、砂糖、醤油、オイスターソース、鶏がらスープ…