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9:55am

肉まんを作る。湯にイーストと砂糖を入れ１０分放置。その後小麦粉と混ぜ合わせる。

10:20am

生地をなめらかになるまでこね、放置。発酵中。その間に餡を作る。豚肉、ニラ、白菜、ニンニク、生姜、塩、胡椒、砂糖、醤油、オイスターソース、鶏がらスープなどを加え混ぜる。

11:45am

発酵した生地を丸めて細かく分ける。餡を詰めてスチーム機へ。１５分間スチーム。

完成。

1:00pm

うまかった。学校に行って映画をＤＶＤに移植せねば。